Приготовили жареную рыбу, открыли окно, включили вытяжку, а через несколько часов кухня все равно продолжает пахнуть? Такая ситуация знакома многим. Причем запах может сохраняться не только до вечера, но и несколько дней. Особенно если жарили жирную морскую рыбу, а во время готовки вытяжка не справлялась с нагрузкой.
Многие пытаются решить проблему освежителем воздуха. На несколько минут становится легче, но потом запах снова возвращается. Причина проста — рыбный запах остается не в воздухе, а на поверхностях кухни. Он оседает на фасадах мебели, шторах, стенах, вытяжке и даже на верхних шкафах, где постепенно смешивается с жировым налетом.
Однажды хозяева квартиры были уверены, что неприятный запах идет из холодильника. Они несколько раз его полностью мыли, выбрасывали продукты, меняли контейнеры. В итоге оказалось, что основным источником была вытяжка. На внутренних фильтрах за несколько лет накопился слой жира, который отлично впитывал запах жареной рыбы и снова отдавал его в помещение при каждом включении.
Главное правило простое — пока не удалены загрязнения, избавиться от запаха полностью не получится.
Если запах рыбы возвращается через несколько часов после проветривания, искать нужно не источник воздуха, а поверхности, на которых остались жир и частицы продуктов приготовления.
Если запах появился сразу после приготовления, действовать лучше сразу. Пока жировой налет еще свежий, удалить его намного проще.
Первым делом необходимо хорошо проветрить кухню. Одновременно желательно включить вытяжку, чтобы удалить оставшиеся пары и влагу. После этого можно приступать к уборке.
Начинать лучше сверху. Многие сразу моют пол, хотя запах чаще остается на верхних шкафах, вытяжке и фартуке возле плиты. Именно туда поднимаются горячий воздух и мельчайшие капли жира во время жарки.
Работать удобнее в такой последовательности:
открыть окна и включить вытяжку;
удалить жир с плиты, кухонного фартука и столешницы;
вымыть вытяжку и очистить фильтры;
протереть фасады кухонного гарнитура;
постирать кухонные полотенца и прихватки;
заменить мусорный пакет и вымыть ведро;
провести влажную уборку пола.
После такой уборки запах обычно исчезает полностью. Если он остался, значит часть загрязнений находится там, куда во время обычной уборки редко заглядывают.
Самая распространенная ошибка — пытаться перебить запах ароматизаторами. Кофе, цитрусовые корки, свечи и освежители действительно делают воздух приятнее, но только временно. Через некоторое время запах рыбы снова начинает ощущаться.
Гораздо важнее удалить жировую пленку. Именно она удерживает летучие соединения, которые и создают характерный рыбный запах.
Для большинства поверхностей достаточно теплой воды с нейтральным моющим средством. Если на кухне давно не проводилась генеральная уборка, может понадобиться средство для удаления кухонного жира. Оно помогает очистить вытяжку, плиту, кухонный фартук и фасады шкафов.
Особое внимание стоит уделить ручкам мебели, выключателям и участкам возле варочной панели. На них часто остается тонкий слой жира, который практически незаметен визуально, но отлично удерживает запахи.
Если неприятный запах появился после приготовления нескольких блюд подряд или кухня давно не очищалась полностью, одной обработки рабочих поверхностей может оказаться недостаточно.
Почему запах рыбы остается даже после уборки
Иногда кухня выглядит идеально чистой, но стоит закрыть окна, как неприятный запах снова появляется. Обычно причина находится совсем не там, где ее ищут.
Чаще всего источником становится вытяжка. Со временем внутри нее образуется плотный слой жира. Во время приготовления он нагревается и начинает снова выделять запах.
Не меньше проблем доставляют кухонные шторы, тканевые скатерти и полотенца. Текстиль отлично впитывает запахи, особенно если жарка занимает много времени.
Еще одно место, о котором редко вспоминают, — верхние поверхности кухонных шкафов. Во время готовки туда постоянно поднимается горячий воздух вместе с мельчайшими каплями жира. Через несколько месяцев образуется липкий налет, который становится настоящим накопителем запахов.
Бывает и другая ситуация. Рыбу разделывали прямо на деревянной доске, после чего тщательно ее вымыли. Через несколько часов запах снова появился. Причина в том, что древесина постепенно впитывает влагу и органические остатки. Если разделочная доска уже старая и имеет глубокие порезы, избавиться от запаха полностью бывает сложно.
Если после уборки запах возвращается, почти всегда остался хотя бы один необработанный источник загрязнений.
Что делать, чтобы запах рыбы не появился снова
Полностью исключить появление запаха во время приготовления невозможно, но значительно уменьшить его вполне реально.
Перед началом готовки стоит убедиться, что вытяжка работает эффективно, а ее фильтры не покрыты старым жиром. Во время жарки желательно использовать крышку или защитный экран от брызг. Это уменьшает количество жира, который оседает на мебели и стенах.
После приготовления не стоит откладывать уборку на следующий день. Пока загрязнения свежие, удалить их значительно легче. Особенно это касается плиты, кухонного фартука и столешницы.
Не менее важно регулярно стирать кухонный текстиль. Полотенца, прихватки и тканевые салфетки быстро впитывают запахи и со временем сами становятся их источником.
Если рыбу готовят часто, стоит периодически проводить полноценную генеральную уборку кухни с очисткой вытяжки, верхних шкафов, фасадов мебели и труднодоступных участков. Именно там постепенно накапливается большая часть жировых загрязнений.
Если запах рыбы въелся в мебель, вытяжку и все поверхности кухни, быстрее и эффективнее заказать профессиональную генеральную уборку кухни, чем пытаться устранять последствия по отдельности.
Какие средства помогают убрать запах рыбы
Средство
Где использовать
Эффективность
Нейтральное моющее средство
Столешницы, фасады, плитка
Хорошо удаляет свежие загрязнения
Средство против жира
Плита, вытяжка, кухонный фартук
Эффективно растворяет старый жировой налет
Средство для стекол
Стеклянные поверхности, вытяжка
Удаляет жирную пленку и разводы
Пароочиститель
Плитка, некоторые виды фасадов
Помогает очистить загрязнения без большого количества химии
Освежитель воздуха
Воздух в помещении
Только временно маскирует запах
Самый лучший результат дает не использование сильных ароматизаторов, а полное удаление жировых загрязнений со всех поверхностей кухни.
Даже после тщательной уборки неприятный запах может быстро вернуться. Чаще всего причина связана не с плохим моющим средством, а с пропущенными участками кухни.
Наиболее распространенные ошибки:
моют только плиту, забывая про вытяжку;
не очищают фильтры;
не стирают кухонные полотенца и текстиль;
оставляют старый мусорный пакет;
забывают про верх шкафов;
используют только освежители воздуха вместо полноценной уборки.
Самая распространенная ошибка — бороться с запахом, а не с причиной его появления. Пока на кухне остается жировой налет, запах будет возвращаться снова.
Часто задаваемые вопросы
Как убрать запах жареной рыбы на кухне быстро?
Сначала хорошо проветрить помещение, затем удалить жир с плиты, кухонного фартука, вытяжки и столешницы. После этого постирать кухонный текстиль и заменить мусорный пакет.
Почему запах остается даже после проветривания?
Потому что частицы жира вместе с запахом оседают на мебели, стенах и вытяжке. Проветривание очищает только воздух.
Помогает ли освежитель воздуха?
Он временно маскирует запах, но не удаляет загрязнения, поэтому через некоторое время проблема появляется снова.
Когда нужна профессиональная уборка?
Если запах держится несколько дней, кухня давно не очищалась полностью или неприятный аромат въелся в мебель, вытяжку и текстиль, эффективнее провести комплексную генеральную уборку.
Технолог клининговой компании «Уборка 24»
Опыт в профессиональной уборке — 9 лет
Технолог клининговой компании «Уборка 24»
Опыт в профессиональной уборке — 9 лет
За годы работы мы не раз сталкивались с ситуацией, когда владельцы квартиры были уверены, что запах рыбы идет из холодильника или мусорного ведра. После осмотра выяснялось, что основным источником становилась вытяжка или верхние шкафы, покрытые старым жировым налетом. После их очистки запах исчезал практически полностью без использования каких-либо специальных поглотителей запахов. Именно поэтому при появлении стойкого запаха рыбы важно не искать "волшебное средство", а провести полноценную очистку всех поверхностей кухни.
